Kräm – bistro + wine v Klatovech

Josef Černý, Barbora Černá
Projekce Černý

Kräm – bistro + wine v Klatovech

Řešený prostor se nachází v rohovém domě č.p. 127 v Krameriově ulici v městské památkové zóně Klatov. Původní měšťanský dům s renesančním jádrem byl vystavěn ve druhé polovině 16. století. Kolem roku 2010 prošel dům celkovou rekonstrukcí, ve vyšších patrech jsou kanceláře a byty, přízemí a suterén zůstal bez využití. Původním záměrem investora bylo vybudovat zde irský pub, čemuž odpovídá i dřevěné obložení venkovní fasády. V průběhu let bylo na stole několik variant využití od čistě kavárenského provozu po prostory pro kanceláře. Konečným rozhodnutím bylo provozovat suterén jako vinárnu s prodejem vín a přízemí jako bistro – denní bar s drinky, výbornou kávou a vychlazeným pivem.

Zadáním investora bylo vytvořit příjemné prostředí a designově čistý interiér, který bude ladit s prostory tohoto historického domu. Výzvou jak pro nás architekty tak i pro všechny zúčastněné realizační firmy bylo vypořádat se s relativně složitým prostorem plným nepravidelných úhlů a křivých stěn. Hlavním dodavatelem interiéru byla truhlářská firma Sosone. V přízemí, kde se nachází bistro, jsme pracovali hlavně se dřevem – použili jsme masivní kartáčovaný dub a dubovou dýhu.

Některé stěny a strop jsou pojaty v dekorativní omítce. Na části podlahy je keramická dlažba od španělské Perondy, vyskládaná na základě spárořezu zohledňující zvlášť každou dlaždici, na části je položena dubová plovoucí podlaha.

V suterénu, který je věnován zejména vínu, jsme nechali maximálně vyniknout stávající prostor.

Půdorys

Půdorys bistra