Interiér restaurace May House vychází jak ze samotného názvu, tak hlavně z atmosféry celého prostoru, díky kterému bylo přirozené rozdělit provoz na dvoupodlažní.

Přímý kontakt přízemí a ulice skrze velké výkladce, spolu s obsluhou baru, navazuje na atmosféru rychlého města. Prostor je tak ideální na kávu či drink, rychlý oběd během dne. Vrchní patro disponuje narozdíl od spodního většími stoly a nabízí pohled do otevřené kuchyně. Přirozeně tak povzbuzuje k delšímu posezení s dobrým jídlem.

Prosvětlený dojem celého interiéru podporuje koncept užití světlých tónů barev i materiálů, světlé dřevo není pro vietnamské restaurace typickým prvkem. S touto myšlenkou byly navrženy stoly i veškeré další zakázkové prvky interiéru.

Nosným tématem spodního patra je monumentální svítidlo od firmy NAHAKU, které svým tvarem připomíná obrovský ratanový mrak a navazuje tak na podstatu vietnamského slova may (v překladu mrak/ratan). Stejný materiál využívají i židle 811 od firmy TON s detailem ratanového výpletu. Právě odpadní materiál z výroby těchto židlí byl využit na hlavní prvek prostoru, který se nad nimi vznáší.

Vrchní patro je potom osázeno originálními lampiony z Vietnamu, které si klient sám skládal. Celý interiér je propojen skrze nábytkové detaily, materiál a barevnost. Celistvost konceptu je podpořena i grafickou identitou restaurace od studia NEON, jejíž podoba byla po celou dobu procesu návrhu konzultována, aby bylo možné uplatnit obě složky ve výrazu samotného interiéru.