Vinárna se nachází v interiéru historické budovy, která čtyřikrát změnila svou náplň a dvakrát prošla rozsáhlou rekonstrukcí.

Změny ve využití a požadavky předchozích investorů vytvořily zajímavý mix historických a současných prvků, které jsou někde logicky propojeny, jinde zcela negovány. Na tuto historickou mnohovrstevnatost navazujeme naším současným názorem. Zachováváme kvalitně zpracované prvky: původní klenuté cihlové stropy a vyhovující technologie, např. vzduchotechniku. Odstraňujeme nevyhovující a špatně provedené vrstvy.

Téměř restaurátorsky zpracovaný interiér doplňujeme o novou vestavbu, která spolu s historickými vrstvami tvoří nezaměnitelného a nadčasového genia loci.

Přízemí sjednocuje jemná šedobílá výmalba. Sklep je laděn do večerní černo-šedé. Zaoblené hrany a rohy stěn zjemňují charakter interiéru. Komplikovaný půdorys sjednocuje litá podlaha s omyvatelným lemem. Sklepení je očištěno od necitlivých stavebních úprav a naopak v maximální míře je odhaleno smíšené historické zdivo a původní stropní klenby.

Schodišti dominuje umělecký podhled z ohýbaných mosazných plátů a honosné závěsné svítidlo, které evokuje měsíc v úplňku. Podhled také přispívá k optickému splynutí jeho jinak značně členitého stropu. Podsvícené schodky a madlo jsou z dubového masivu.

Celý interiér je doplněn dubovým nábytkem na míru, uzpůsobeným pro různé funkce: niky pro automaty na víno, knihovna s vloženým promítacím plátnem nebo lavice s integrovaným radiátorem a podsvícením.